Cómo poner y servir correctamente la mesa en 10 pasos

Hay ocasiones y celebraciones que requieren un poco de formalidad, y poner y servir la mesa correctamente es tan importante como el menú.

Cada vez hacemos las comidas más informales, y por motivos de horarios las familias no se sientan a la mesa a la misma hora, pero cuando tenemos familia y amigos a comer o cenar, nos gusta poner la mesa bonita y dedicarle el mismo mimo que a la comida que hemos preparado.

Si quieres poner una mesa correcta, sigue estos consejos:

El mantel debe estar limpio, bien planchado y colocado recto, que cuelgue por todos los lados igual.
Empezaremos colocando los platos, ya que conforman el esqueleto de la mesa, y acabaremos por colocar cubiertos, copas y servilletas. Esta podría ser un ejemplo de colocación correcta.
Los cubiertos correspondientes al primer plato se colocan en la parte exterior, y los que corresponden al segundo, en la parte interior (de fuera hacia dentro); los tenedores se colocan a la izquierda y los cuchillos y cucharas a la derecha. Los cubiertos de postre iran en la parte superior de los platos, en sentido horizontal.
La vajilla debe estar completa y en buen estado.
La servilleta la colocaremos a la derecha o encima del plato.
La cristalería debe estar igual que la vajilla en buen estado y completa. Colocaremos las copas frente al plato, y pondremos a la izquierda la copa del agua, que es más grande, y a la derecha la del vino.
Podremos poner una panera, o si se trata de una celebración más formal, un platito individual para el pan, que colocaremos en la parte superior, encima de los cubiertos del lado izquierdo.
La comida se sirve por el lado izquierdo del comensal, y una vez acabado el plato, se retira por el lado derecho.
La bebida se sirve por el lado derecho del comensal, y la copa de vino se llena hasta la mitad.
Antes de servir los postres, se retiran los platitos del pan y se recogen las migas con un recogedor de mesa.